落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外出就餐时的潜(qián)意识(shí)动作。不(bù)过，你是否意识(shí)到(dào)，这(zhè)一(yī)便(biàn)捷(jié)行为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对(duì)“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用的现象在生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定(dìng)后，服务员第(dì)一句(jù)就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员(yuán)不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品(pǐn)不全，就是(shì)需等(děng)较(jiào)长时(shí)间，有的(de)干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业(yè)已得(dé)到推广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别(bié)纸质(zhì)菜(cài)单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维(wéi)码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易(yì)出(chū)错，效率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾(gù)客提(tí)出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个(gè)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程(chéng)序(xù)员(yuán)，2021年(nián)离(lí)职后开了一(yī)间工作室，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当然也可(kě)以分析(xī)会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画(huà)像呢？华(huá)斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户(hù)体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了用户的微(wēi)信(xìn)信息和(hé)手机(jī)号(hào)。当(dāng)然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获取这(zhè)些(xiē)信息的(de)目的是(shì)方(fāng)便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业(yè)务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息(xī)越全面越有利(lì)于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文化(huà)程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信息也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可(kě)以转变为小程序的(de)流量(liàng)，而商家可选择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得(dé)的(de)钱(qián)数并不固(gù)定，要看用户(hù)质量，有时(shí)候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能(néng)达到(dào)一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次(cì)发文，提(tí)出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准(zhǔn)确(què)地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息(xī)，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必(bì)须提交个人信(xìn)息(xī)，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度(dù)的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间(jiān)有温度的(de)交流(liú)，本应(yīng)满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规(guī)定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失(shī)去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高质量(liàng)的服务，才能真正留住客(kè)户(hù)。

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